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主廚的餐桌

觀賞這部榮獲艾美獎提名肯定的影集,見識國際烹飪巨星。他們運用創新的菜餚和誘人的甜點,重新定義美食。
創作者:大衛·賈柏
盡情觀賞。

全部 6 季已在 Netflix 上線

這部影集榮獲艾美獎提名。劇中介紹的主廚當中,共有 11 位執掌的餐廳名列全球 50 大最佳餐廳。

其他視訊

主廚的餐桌

集數

主廚的餐桌

觀賞馬夏馬·貝利。第 6 季第 1 集。

在喬治亞州薩凡納一個先前實施種族隔離的巴士站內,馬夏馬·貝利向歷史致敬,為南方美食傳統帶來新風味。

觀賞達里歐·切基尼。第 6 季第 2 集。

充滿魅力的托斯卡尼屠夫達里歐·切基尼從小吃遍牛肉各部位,但就是沒吃過牛排。現在,他要改變大家對於肉的觀念。

觀賞艾絲瑪·汗。第 6 季第 3 集。

艾絲瑪·汗從加爾各答的女漢子,變成知名倫敦大廚,她的人生旅程令人跌破眼鏡。她不僅打破了傳統,還為女性創造新機會。

觀賞西恩·布拉克。第 6 季第 4 集。

身為重度偏執、力求完美的工作狂,西恩·布拉克致力於找回消失的味道,讓南方美食的發展恢復活力,但這個使命也差點把他毀了。

觀賞克莉絲蒂娜·馬汀內。第 5 季第 1 集。

憑藉著家族深厚的窯烤傳統,克莉絲蒂娜·馬汀內成為費城的美食達人和非法移民的代言人。

觀賞穆沙·達迪凡。第 5 季第 2 集。

伊斯坦堡的奇亞烤肉餐廳有位名叫穆沙·達迪凡的「美食人類學家」。為了不讓土耳其的地方菜色斷了薪火,他一絲不茍地再創佳餚。

觀賞波·宋維沙瓦。第 5 季第 3 集。

正宗泰式料理寥寥無幾,令波·宋維沙瓦很是灰心,於是化沮喪為力量,在她曼谷永續經營的餐廳重現大膽而複雜的地方風味。

觀賞亞伯·阿德里亞。第 5 季第 4 集。

總是推陳出新的亞伯·阿德里亞曾在鬥牛犬餐廳當過好幾年的創意總監,現在他管理一家融合巴塞隆納各類型餐館的「遊樂園」。

觀賞克麗斯汀娜·托西。第 4 季第 1 集。

克麗斯汀娜·托西在紐約熱門名店牛奶吧,將自己對垃圾食物的熱愛,轉化為令人難以抗拒的點心,像是穀片牛奶冰淇淋和「上癮派」。

觀賞柯拉多·阿森查。第 4 季第 2 集。

柯拉多·阿森查以故鄉西西里的果園和農場為靈感,創作滋味豐富的義式冰淇淋、杏仁冰沙、酥脆的奶油煎餅捲和其他精緻糕點。

觀賞喬迪·羅卡。第 4 季第 3 集。

造化弄人之下,喬迪·羅卡開始在哥哥的知名餐廳負責製作甜點,卻以天馬行空的創意發想,讓眾人為之驚艷。

觀賞威爾·戈法。第 4 季第 4 集。

威爾·戈法靠著前衛的甜點一炮而紅後,突然離開紐約,到滿是新鮮可可及香草的峇里島重新開始。

觀賞靜觀。第 3 季第 1 集。

南韓佛教女尼靜觀將烹飪視為靈修之道,但她的料理卻讓幾位全球頂尖大廚肅然起敬。

觀賞佛拉德米爾穆辛。第 3 季第 2 集。

在莫斯科的白兔餐廳,主廚佛拉德米爾·穆辛為傳統菜餚注入現代風味,讓饕客體驗俄羅斯料理的正宗精神。

觀賞南西席佛頓。第 3 季第 3 集。

迷戀生麵糰的洛杉磯得獎主廚南西·席佛頓打造出麵包帝國,之後又成功轉型為莫札瑞拉起司專家。

觀賞艾文歐金。第 3 季第 4 集。

與日本長達數十年的情緣,竟為紐約主廚艾文·歐金開拓嶄新人生,成為拉麵之星和鮮味大師。

觀賞提姆豪爾。第 3 季第 5 集。

在柏林街頭度過艱辛的年輕歲月後,提姆·豪爾主廚顛覆這座城市的餐飲界,並以撩人的嶄新風味,贏得米其林二星加持。

觀賞維吉利歐馬丁內斯。第 3 季第 6 集。

維吉利歐·馬丁內斯主廚運用秘魯境內罕為人知的食材,在中央餐廳的創新菜色中,打造出華麗且可供食用的生態系統。

觀賞馬西莫波圖拉。第 1 季第 1 集。

融合了義大利傳統和巧妙的現代性,主廚馬西莫·波圖拉的法蘭西斯卡納餐廳被評為世界第三。

觀賞丹鮑柏。第 1 季第 2 集。

著名的大廚、敬業的農夫和食品工業革命家丹·鮑柏正引領我們,努力改變我們對於食物的認知以及栽種食物的方式。

觀賞法蘭西斯馬曼。第 1 季第 3 集。

從孤立的巴塔哥尼亞群島到法國米其林三星參觀,主廚法蘭西斯·馬曼以他的狂野的明火烹飪方式著稱。

觀賞中山妮琪。第 1 季第 4 集。

中山妮琪在她得獎的洛杉磯中家餐館為她的懷石料理帶來同等的創意、熱情和專業知識。

觀賞班雪利。第 1 季第 5 集。

紐西蘭廚師班·雪利對於自然的強烈連結和對找尋新味道的專心致力讓他的澳洲餐館「阿提卡」世界知名。

觀賞馬格努斯尼爾森。第 1 季第 6 集。

遠離城市和最新鮮的食材,大廚馬格努斯·尼爾森在瑞典天寒地凍的雅朋創建了世上最偉大的餐館之一。

觀賞葛蘭特阿卡茲。第 2 季第 1 集。

赫赫有名的美國主廚葛蘭特·阿卡茲想運用神秘、激情和魔術讓食客為之驚艷。而他對口味及美感,也投注相同的執著度。

觀賞亞歷士阿塔拉。第 2 季第 2 集。

巴西籍主廚兼冒險家亞歷士·阿塔拉以狂放不羈的個性,以及對亞馬遜的熱愛為基礎,向饕客證明開放的態度,何以獲得美味的報酬。

觀賞多明妮克坎能。第 2 季第 3 集。

法國出生的多明妮克·坎能對生命、家庭與私人情誼的愛戀,一舉助她成為美國首位摘下米其林二星的主廚。

觀賞恩里克奧維拉。第 2 季第 4 集。

恩里克·奧維拉主廚在他位於墨西哥市的餐廳中,將墨西哥最美味的街頭小吃和傳統食材,轉型為獲獎肯定的菜色。

觀賞安娜·羅斯。第 2 季第 5 集。

斯洛維尼亞主廚安娜·羅斯廚藝全靠自學,她從偏遠環境的食材尋找靈感,創造出令人驚豔的菜餚。?

觀賞賈甘亞南。第 2 季第 6 集。

明星主廚賈甘·亞南傾注熱情,重新想像傳統印度食材的新風貌,打造出全亞洲最棒的餐廳。

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食物及旅遊節目、?美國節目、?紀錄片系列

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